Jeg er ikke sikker på, hvordan man siger dette og ikke lyder som den prætentiøse, # basale LA gal, som jeg er, men jeg spiser kun æggehviderne.



Det er ligesom bedre for dig, ikke? Eller i det mindste tror jeg det ...



Jeg prøver at spise sundt. AKA: Jeg bestiller vegansk og glutenfri valgmuligheder, når jeg ikke rigtig ved, hvad disse ord betyder - undskyld det. Selvom jeg normalt ender med at spise et stykke (eller fem) pizza efter bestilling af min veganske burrito, annullerer det faktum, at det var vegansk, pizza (erne), fordi videnskaben.

er vanilleis godt for dig
æggeblomme

Foto med tilladelse til New Line Cinema via http://i.imgur.com/I8TDLRq.jpg



Som en selvudråbt ”sund” spiser undgår jeg også æggeblommer, når jeg spiser mine omeletter, røræg og frittatas.

Demoniseringen af ​​æggeblommer gennemsyrer konstant pressen. For eksempel var der engang en undersøgelse, der hævdede det æggeblommer var næsten lige så dårlige som cigaretter . Dette overbeviste mig om, at æggeblommer var roden til alt ondt. Jeg troede, at hvis jeg spiste en æggeblomme, ville jeg blive sygeligt overvægtig, og folk ville finde ud af, at jeg ikke altid genbruger. Efter yderligere undersøgelser fandt jeg imidlertid ud af, at offentligheden desværre er forkert informeret om æggeblommen.

æggeblomme

Foto af Kavitha George



Det meste af frygt stammer fra det faktum, at æggeblommer er dårlige på grund af deres høje kolesteroltal. Mængden af ​​kolesterol, du spiser, korrelerer imidlertid ikke med mængden af ​​kolesterol i dit blod.

Når du spiser mere kolesterol, producerer din lever automatisk mindre af det. Omvendt, hvis du spiser mindre kolesterol, producerer din krop mere. Kost spiller en overraskende lille rolle i denne produktion, fordi det meste bestemmes af genetik, træningsvaner og stress.

Derudover er de fleste af kolesterolerne i æggeblommer de “gode” slags, kendt som HDL-kolesteroler . Disse dårlige drenge fungerer som støvsugere og opfanger det overskydende 'dårlige' LDL-kolesteroler i dit blod for at bryde ned i leveren.

æggeblomme

Foto af Kavitha George

hvad kan jeg tage for at få min appetit tilbage

Hvis du har brug for yderligere overbevisning, er æggeblommer også den mest næringsrige, antioxidantfyldte del af ægget. De indeholder hjerte-sunde, umættede fedtstoffer, som omega-3, og de har 90% af calcium, jern, fosfor, zink, thiamin, B6, folat, pantothensyre og B12 af ægget.

Selvfølgelig skal alt ske i moderation. Gå ikke ned i æggeblommer nu, men vær heller ikke bange for dem. Som en mere informeret spiser vil jeg også forkæle mig med hele æg nu.

æggeblomme

GIF med tilladelse fra NBC Television via http://giphy.com/search/treat-yo-self