Begyndelsen på efteråret betyder et par ting — bladene bliver orange, trøjerne kommer først til sæsonen og søde lugte af krydret æble cider fyld luften. Men hvad er æblecider, og hvordan adskiller det sig fra æblejuice?



Æblejuice

øl, vin

Zoe Zaiss



Almindeligvis findes i saftgangen i købmanden, æblejuice er bestemt mere almindelig end cider. Æblejuice fremstilles gennem en proces med koncentration, pasteurisering og fortynding , og det faktum, at det ikke behøver at blive nedkølet, er bevis for dets mere forarbejdede sammensætning. Det er perfekt til at pakke i skolefrokost eller nyde på varmere efterårsdage, men et krus varm æblejuice virker bare så forkert. Naturligvis er jeg #teamcider.

Æble cider

Lena Grimaldi



Apple cider bliver typisk populær omkring efteråret sammen med cider møller og æbleplantager. I modsætning til det er fætter, æblejuice, er cider simpelthen presset juice fra æbler, normalt uden tilsætningsstoffer. Fordi det er minimalt behandlet den har en kortere levetid og skal nedkøles. Det er sæsonbestemt, mere naturligt og ofte mere lokalt end at købe æblejuice fra et navnemærke.

Sjov kendsgerning: Da cider gennemgår gæring, det kan blive lidt alkoholisk , svarende til komboucha!

Forvirringen

æble, juice, cider, sød, te

Anna Arteaga



Selvom disse definitioner måske rydder forvirringen i dit hoved, er æblejuice og æblecider faktisk nogle gange svære at skelne mellem. At gøre tingene værre, det er muligt, at en drikkemærket æblejuice kan faktisk betragtes som æblecider, hvis den ikke er pasteuriseret . En god måde at dechiffrere forskellen på er at kontrollere opaciteten (cider er generelt mere uigennemsigtig, da den er mindre filtreret). For at få dit hoved til at dreje endnu mere henviser folk uden for USA ofte til æblecider som juice og definerer æblecider som den amerikanske 'hårde cider'.

æbler, Fuji æble, frugt, hele æble

Jocelyn Hsu

Så uanset om du vælger æblejuice eller æblecider, kan du i det mindste nu være sikker på at du vælger den rigtige drik, næste gang du handler i indkøb. Måske endda prøve denne drink eller let havregryn for at forstærke dit æble-spil. Hørte du ikke? Græskar krydderi er ude, æblecider er inde!