Starbucks har rullet ud nye drinks i begrænset udgave hele 2017, og sommeren var ingen undtagelse. I kort tid tilbød Starbucks-franchiser over hele USA den pulserende sommer-tema Berry Prickly Pear Frappuccino . Hvad er figenkaktus? På det tidspunkt havde jeg ingen idé.



Jeg havde aldrig hørt om stikkende pærer inden udgivelsen af ​​drikken og forestillede mig, at frugten var som en standardpære: et knasende interiør, grøn eller brun hud og, godt, pæreformet.



Navnet 'stikkende pære' bedrager ganske, fordi frugten faktisk kommer fra en kaktusplante kaldet 'Opuntia' der er hjemmehørende i Amerika. Det findes bredt i Mexico, de caribiske øer og i tørre klimaer i det vestlige USA som Rocky Mountains.

Prickly Pear Cactus Fruit

ørkenholland på Flickr



Kaktussen bærer spiselige frugter, der spiller en stjerne i den farverige Starbucks-drik. Med et lyst rødt ydre smager frugten indeni som en blanding mellem vandmelon og klassisk tyggegummi. Det bruges ofte i juice, cocktails, sirupper, syltetøj og slik for sin forfriskende søde smag.

Udover den smarte tilføjelse til forskellige opskrifter, den stikkende pærefrugt har også masser af sundhedsmæssige fordele . Hver frugt indeholder meget kostfibre og indeholder vigtige antioxidanter og mineraler. Det har antiinflammatoriske egenskaber, og ekstrakt eller kosttilskud fra figenkaktus har været kendt for at være effektive i visse lægemidler. For eksempel bruges det ekstrakt til behandling af type 2-diabetes og højt kolesteroltal.

Og mens figenkaktus bruges i blandere og sirupper til margaritas, er det også blevet brugt i hundreder af år som en effektiv behandling af tømmermænd . Det har endda skønhedsfordele: stikkende pæresaft tilsættes til nogle balsam for at gøre håret blødt og skinnende.



Forberedelsesprocessen for den stikkende pære er bestemt sværere end for din standardpære, men den saftige frugt, der ligger under tornene, værd. Det kan forventes - trods alt kommer frugten fra en kaktusplante.

For at forberede dig har du brug for tykke læderhandsker og nogle tænger eller en skarp kniv for at fjerne alle pigge fra stikkende pære. Her er nogle tip, hvis du tænker på klippe og preppe din egen figenkaktus.

Når du først har skåret den spidse frugt op, kan du lave nogle friske kaktusdrikke som Juice, limonade og cocktails . Alternativt, hvis du vil have en fiksert pæreblander uden besværet med at fjerne frugtens skal, kan du købe en fiksert pæreblander eller sirup online.

Udover drinks kan du bruge frugten i masser af forskellige opskrifter som f.eks gele , marmelade , cupcakes , eller bages dem for at fremhæve deres smarte smag. Eller bare nyd frugten alene.

For at begynde din figenkaktus kulinariske oplevelse, se til lokale mexicanske supermarkeder eller kædesupermarkeder som Wegmans, der lejlighedsvis har de unikke frugter. Nu hvor du kender svaret på 'hvad der er figenkaktus', kan du fuldt ud nyde denne frugt.