Underlige ting kommer med at være blandet race. Disse inkluderer, men er ikke begrænset til: ingen gætter nogensinde på din arv korrekt, tilfældige stereotyper, du ikke ville forvente, en sammensmeltning af dine forældres kulturer og spørgsmål om 'Vent, hvor mødtes dine forældre?'



Da jeg er blandet race, forveksles jeg ofte med at være af spansktalende oprindelse, hvilket er en latter, da ingen af ​​mine forældre kommer fra de samme kontinenter som noget spansk land. Det er mit yndlings bar-spil at få folk til at gætte min arv, når de spørger: 'Men hvor er du virkelig fra?' (cue mit ønske om at handle som det her ).



Det er sådan som den Parks and Rec-scene, hvor Leslie spørger Tom, hvor han kommer fra, og det ender med, at han siger sin mors livmoder .

forskel mellem alt formål og selvstigende mel

Gif med tilladelse fra Comedy Central



Men hvad de fleste mennesker ikke er klar over, er at den bedste del af at være blandet race ikke er, at du ikke ligner nogen bestemt race eller noget fysisk. Det er sammensmeltningen af ​​de forskellige fødevarestile, som dine forældre og samfund bringer til bordet.

Min arv er persisk-taiwansk, og ja, jeg er utrolig specifik, når jeg siger det. Hvis du ikke ved, hvorfor du ikke kalder nogen fra Taiwan kinesisk, uddanne dig selv . Og kalder aldrig en perser araber, de reagerer ikke godt. Seriøst set jeg min ven forelægge nogen i en time om, hvordan de ikke var arabere. Bare nej.

Mange mennesker har kommenteret, at de ville elske at se en restaurant, der var en sammensmeltning af mine forældres kulturer. Og jeg bebrejder dem ikke rigtig. At vokse op og prøve de forskellige fødevarer, som mine forældre lavede, var fantastisk. På dette tidspunkt er min far bedre til at lave mad kinesisk mad end min mor.



Men da jeg voksede op, var jeg ikke så taknemmelig for at være blandet race. Jeg ville bare være det, jeg betragtede som 'normalt'. Det tog mig et stykke tid at vokse ud af min betyder spisefase derhjemme (dog ikke offentligt, lille mig var mærkelig), men ved at gøre det indså jeg, at kræsen var de værste venner at spise sammen med, når du er en foodie .

svinekød

Susanna Mostaghim

Det lærte mig imidlertid også, at du skal prøve alt, hvad der kommer din vej, selvom det ikke ser ud til, at du vil nyde det.

Jeg mener, seriøst, tænk over det. Da jeg voksede op, måtte jeg prøve alle disse skøre typer fødevarer, der ikke ville være til stede i en stereotyp amerikansk husstand. Det er herligheden ved at vokse op blandet race, intet er uden for grænserne.

Efterhånden ville jeg ønske, at jeg som barn ikke var blevet så let påvirket. Alle de fødevarer, jeg stoppede med at spise som barn, er brækket tilbage i min diæt med hævn.

Jeg husker, at jeg voksede op, jeg var i det mindste nødt til at prøve noget, før jeg kunne sige, at jeg ikke kunne lide det. Min far fortalte mig historier om, hvordan jeg plejede at elske tomater som barn, indtil jeg gik i folkeskolen og hørte alle mine klassekammerater sige, at de hadede tomater. Dette gentog sig med flere forskellige fødevarer.

Der var en interessant overgang ud af den kræsen spisefase til at være en person, der vil prøve hvad som helst og spiser hvad hun vil. Selvom det er hella underligt. Men jeg lærte at respektere mad. Selvom jeg synes, det er groft.

mælk, fløde, jordnøddesmør

Susanna Mostaghim

Når jeg ser shows som ' De værste kokke i Amerika 'det får mig til at krybe sammen. Og det er ikke engang manglen på dygtighed. Det er uvidenhed og øjeblikkelig tarmreaktion hos 'grove' mennesker over for det ukendte.

For mig er der intet værre end at spilde mad. Det er iboende en del af mig på grund af hvordan mine forældre opdragede mig. Min mors kultur er tro mod den asiatiske stereotype brug af alle dele af dyret. Min far voksede op i en fattigdomsby i Iran og fortalte mig altid, at jeg var heldig at kunne spise så godt som jeg gjorde.

10-dages grøn smoothie-rensning: tab op til 15 pund på 10 dage!

Mine forældre sagde altid, at vi var nødt til at afslutte resterne, før vi kunne få noget nyt. Som et resultat hader hele min familie madrester, selvom ingen af ​​os ved, hvordan man laver mad under beløbet til en 'lille asiatisk familie'. Der er faktisk en vittighed om, at vores køleskabe bliver fede, før nogen af ​​os gør det.

Jeg husker første gang, jeg rejste til Taiwan, som jeg faktisk kan huske (småbarnsalder tæller ikke), min onkel gav mig den udfordring at prøve en ny mad hver dag. Disse fødevarer varierede fra longans til stinkende tofu. Og - overraskende nok - kunne jeg godt lide en masse af dem på trods af at jeg var en kræsen på det tidspunkt.

Der er så mange forskellige fødevarer, du kan prøve, når du har ekspanderet forbi det, du kender. Og at vokse op i et blandet racehus, hvor min familie ikke kunne blive enige om en type køkken udsatte mig for det.

ris, grøntsager, bønner, stegt ris, svinekød

Susanna Mostaghim

Min mor voksede op i en kultur, der spiste masser af svinekød, mens min far hader de fleste madvarer, der kommer fra en gris. Og jeg får, hvordan min far har det - jeg undgår at spise svinekød, hvis jeg kan - men jeg kan også godt lide svinekød lejlighedsvis.

Med disse fødevarerelaterede uenigheder kunne vi aldrig rigtig gå ud og spise. Jeg tror, ​​at de eneste typer restauranter, vi ville have besøgt mere end en gang (efter at mine søskende og jeg voksede ud af fastfood-fasen) var græske og vietnamesiske.

Vi gik aldrig til en kinesisk restaurant, medmindre min mor anså det for autentisk. Og iranske restauranter findes stort set ikke - læs: prøv ikke at fortælle mig det Moby Dick er iransk, bare nej. Som et resultat har jeg stor foragt for amerikansk kinesisk mad og ikke kun fordi den er usund.

På den anden side har jeg bestemt prøvet mad, som de fleste ikke ville. Som den nye menneskelige affaldsbortskaffelse af familien (en titel, der overføres til mig fra min bror), finder jeg ofte, at jeg spiser de rester, min familie har på Dim Sum, eller ting, som mine venner ønskede at prøve og fandt ud af, at de ikke kunne lide.

sushi, tun, laks, wasabi, sashimi, ris, fisk, avocado

Susanna Mostaghim

Hvor mange mennesker kender du ville sige, at de villigt har poleret deres vens svinekød eller kyllingefødder af? Mange mennesker kryber sammen eller ser væmmede ud ved tanken om at spise disse uregelmæssigheder. Og ja, jeg har set nogle underlige ting. Hvis jeg ikke var blandet race, ville jeg sandsynligvis aldrig have indset, at folk stadig spiser lammekugler.

Fra kyllingefødder til sort budding har jeg ikke fundet noget, der fik mig til at krybe væk nok til, at jeg nægter at prøve det, siden jeg blev uddannet spisende. Jeg lever efter en regel: Jeg skal prøve det to gange, før jeg kan sige, at jeg ikke kan lide det.

Det betyder, at jeg har prøvet nogle temmelig underlige ting, som et lamhjerte fra VT Meat Science Center . Det var moralsk foruroligende (hvem vil spise et barns dyrs hjerte?), Men godt.

Jeg mener, at du skal bruge alle dele af dyret, du kan. Det er respektløst over for miljøet og selve dyret, hvis du ikke gør det. Mine forældre imponerede også på mig, at din mad ikke behøver at se god ud, den skal bare smage godt. Og det er bestemt noget, der sidder fast med mig. Noget af min mad er U-G-L-Y.

kaffe, te, mælk, øl, juice

Susanna Mostaghim

Men i sidste ende smager det altid godt. Jeg bruger ikke opskrifter mere, fordi mine forældre lærte mig, hvilke smag der passer sammen med alle de kompromiser, vi var nødt til at gøre. Jeg har bogstaveligt talt fået at vide 'Jeg vil lægge alt, hvad du laver i min mund', fordi jeg ved, hvordan man kombinerer smagsprofiler.

Den største ting, jeg tog væk fra at vokse op blandet race, var at mad kræver kompromis og åbenhed. Mange mennesker er ikke klar over det. Hver kultur har deres mad, nogle gange bliver de trendy og nogle gange ikke.