Fra hjemmebagte tærter til trøstende supper til rige PSL'er er græskarpuré en nødvendighed i efterårsbagning og madlavning. Så snart oktober rammer, skynder mange af os til købmanden for at lagre på dåser af de orange, silkeagtige ting.
er clif-proteinstænger gode for dig
Men mange store dåse græskarfirmaer Brug ikke rigtigt græskar i deres produkt - vi ved det chokerende. Vi giver dig et øjeblik.
I stedet er populære mærker som f.eks Libby's brug en type squash, der fremkalder en lignende smag som græskar: Dickinson squash . Og mens den deler en familie med vores elskede orange ven, har noget om en Dickinson squash-krydderlatte ikke helt den samme ring til den.
Men ikke bekymre dig - hvis du vil have autentisk græskarsmag uden dåsen af efterligning (omend stadig lækker) squash, er vejen derhen slet ikke kompliceret. Her er en trinvis vejledning om, hvordan du purerer dit eget sukkerkagegræskar, og som en bonus kan du finde ud af, hvordan du rister frøene.
Græskarpuré og ristede græskarfrø
- Forberedelsestid:20 minutter
- Tilberedningstid:50 minutter
- Samlet tid:1 time og 10 minutter
- Portioner:3
- Medium
- 1 sukker tærte græskar ca. 2-3 kg
- 1 spsk olivenolie
- salt
- peber
ingredienser
Alyssa sag
-
Trin 1
Vælg dit græskar. De fleste købmandsforretninger har bagning af græskar i produktionssektionen.
#SpoonTip: Sugar pie græskar er et godt valg til puré, fordi de giver mest smag. Undgå de store græskar, du ville skære til Halloween, da de er mere bitre.
Alyssa sag
-
Trin 2
Forvarm ovnen til 350 ° F. Skær toppen af græskaret ved hjælp af en savtakket kniv.
Alyssa sag
-
Trin 3
Skær græskar forsigtigt i to.
#SpoonTip: Når du placerer græskar på hovedet, mens du skiver, får du mere kontrol, da stammen nu er fjernet, og toppen skal være flad. Alyssa sag
hvorfor får jeg hikke, når jeg drikker alkohol
-
Trin 4
Scoop tarme og frø ud af hver halvdel med en ske.
#SpoonTip: Du skal muligvis komme ind der med dine hænder for at få fat i de virkelig stædige frø. Alyssa sag
-
Trin 5
Fortsæt med at skrabe med skeen, indtil indersiden er glat og fri for indersiden.
#SpoonTip: Smid IKKE indvoldene endnu. Græskarfrø kan steges til en sund og lækker snack. Alyssa sag
-
Trin 6
Placer græskarhalvdelene med forsiden nedad på et let smurt kiksark.
Alyssa sag
-
Trin 7
Bages i 50 minutter, eller indtil en kniv let glider ind og ud af græskarets kød.
#SpoonTip: Se efter den samme følelse som når du tester en kartoffels doneness. Alyssa sag
-
Trin 8
Mens græskar er i ovnen, skal du adskille græskarne fra frøene.
Alyssa sag
hvad kan du erstatte dijon sennep
-
Trin 9
Skyl frøene og tør dem tørt med et papirhåndklæde.
Alyssa sag
-
Trin 10
Frakke i olivenolie.
Alyssa sag
-
Trin 11
Drys efter eget valg med salt og peber.
Alyssa sag
-
Trin 12
Spred frøene jævnt over et uforøget kiksark.
Alyssa sag
har chick fil a vegetarisk mad
-
Trin 13
Bages ved 350 ° F i 30 til 45 minutter, indtil den er gylden, og drej lejlighedsvis.
Alyssa sag
-
Trin 14
Når græskar er afkølet helt, skal du skære i kvartaler og fjerne huden.
Alyssa sag
-
Trin 15
Anbring klumper af græskarkød i en fødevareprocessor, lidt ad gangen.
kokosnøddesmør vs kokosolie til hår
Alyssa sag
-
Trin 16
Bland i partier indtil glat.
#SpoonTip: Hvis puré ikke smelter jævnt, tilsæt gradvist vand og fortsæt med at blande. Alyssa sag
-
Trin 17
Opbevar puré i murte krukker eller tupperware i køleskabet, indtil den er klar til brug i pandekager, tærter, lattes og mere.
#SpoonTip: Hvis du ikke kan bruge det hele inden for en uge, vil det leve lykkeligt i fryseposer i 8 måneder. Optø og tilføj til opskrifter som normalt. Alyssa sag
Så i efteråret skal du springe gangen med dåse mad over, gå til produktionsafdelingen og lave denne enkle, men lækre puré derhjemme - dine Thanksgiving-gæster vil takke dig.
Vi vinder denne runde, Libby's.
