Når du går til New Orleans, en by, der til dels er berømt for sin mad, er det svært at finde de bedste spisesteder, når de stort set er i hvert hjørne ud for Bourbon Street. Min seneste rejse der beviste dette, da jeg under mit uges lange ophold ikke spiste et eneste dårligt måltid. Disse spisesteder i New Orleans giver dig mulighed for at smage kulturen og få dig til at føle, at du er en del af den.



1. Deanie's

Kayla White



Deanie's Seafood Restaurant er en perfekt introduktion til New Orleans berømte fisk og skaldyr. Du får et stort udvalg af fiskemuligheder at vælge imellem og kan endda smage på alt med deres kæmpe skaldyrsfad (vist ovenfor). De fleste af deres fisk og skaldyrsindstillinger kommer med et valg mellem stegt eller stegt, men hvis det er vægtigheden af ​​stegt mad, du er bekymret for, kan der næppe være en forskel mellem de to hos Deanie's. Jeg prøvede det stegte skaldyrsfad, og det smagte lettere end luft. Fisken faldt lige fra hinanden i munden, mens den stegte dej tilføjede en tilfredsstillende knas. Det eneste element, der vejede det, var sauce, men dens smag kompenserede for det. Hvad der gjorde dette sted til et bestemt retursted var deres startret i stedet for at servere det grundlæggende brød og smør (og af det, jeg har lært af denne tur, gør New Orleans ikke grundlæggende), denne restaurant serverer små bagte kartofler kogt i samme gryde som skaldyr og krydret med Cajun-krydderier. Tilsæt lidt smør til det, og du vil have, at enhver restaurant skal erstatte brød med disse.

2. Broad & Banks Seafood

Kayla White



Broad & Banks Seafood er en lille restaurant med hul i væggen, men tror ikke det betyder lidt smag. De har alle New Orleans klassikere, inklusive gumbo og po-boys. Du får en pæn visning af alle disse fødevarer, når du går ind i denne hyggelige restaurant, en smart taktik til forretning, da du får en VIP-visning af den friske, dampende mad og den lokkende lugt. Jeg blev offer for denne taktik og bestilte langt mere, end jeg skulle have, inklusive en rejer po-boy (vist ovenfor). Let, velsmagende fransk brød sammen med stegte rejer og afkøling af mayo, salat og tomat, denne enkle sandwich sendte mig lige til stranden. Dette er et godt sted, hvis du leder efter en smag af klassikerne.

3. Café Amelie

Kayla White

hvor mange kalorier i en miller lite øl

Amelie kaffe er et af de sødeste steder, hvor jeg spiste i New Orleans. Det er en gårdsrestaurant, så i stedet for at se en billedramme på en mur indendørs, mens du venter på de fleste restauranter, kan du se et springvand sprøjte vand midt i blomstrende træer og planter, mens du venter på udsmykkede sten- og træbænke ved denne café, belyst om natten af ​​gule snorelamper. Denne restaurant er mest berømt for deres rejer og gryn (vist ovenfor) og tilbyder fisk og skaldyr fra New Orleans og klassisk sydlig mad. De er lidt på den dyre side, men du kan stadig nyde maden, hvis du deler med andre mennesker.



4. Willie Maes Scotch House

Kayla White

Hvis du nogensinde har ønsket at have mad fra en restaurant med prestigefyldt verdens anerkendelse, og du tilfældigvis er i New Orleans, Willie Maes Scotch House er stedet at gøre det. Det er dog ikke sprut, der får dig til at føle dig godt - det er den stegte kylling. Willie Mae's er familieejet, startet i 1986 med Miss Willie Mae Seaton. I 2005 blev hendes restaurant tildelt James Beard Award for 'America's Classic Restaurant for the Southern Region' og med god grund. Bestil deres klassiske stegt eller bagt kylling med en af ​​deres lækre sydlige sider som kandiserede syltetøj, mac n 'ost eller kartoffelmos, og du ved, hvorfor deres navn antyder den glade dumhed, du falder i, når du spiser.

hvordan man laver zucchini nudler i ovnen

5. Gris

kyllingevinger, kylling, skål

Casey Tang

To ord: god mad. Svin serverer dig en bid af kultur med deres fransk-afledte navn (betyder 'gris' på engelsk) og deres klassiske New Orleans-specials lavet af professionelle hænder. Prøv alt fra stegt alligator med en krydret aioli sauce til krabbesalat med forfriskende veggie nudler og en let creme dressing, og du vil føle dig som en bougie New Orleans indfødt.

Disse restauranter tilbyder enorme smag af den kulinariske kultur i New Orleans, men tror ikke, der ikke er mere at opleve. Gå en tur ned Bourbon Street for at høre musik og se det pulserende natteliv. Besøg akvariet og se dyrelivet. Gå til det franske kvarter for at få alle dine shoppingbehov. New Orleans er en blomstrende by med uendelige ting at gøre og endnu flere ting at spise. God rejse!