Den vestlige verden er berygtet for overforbrug. Vi sidder fast i en uendelig cyklus med at købe, forbruge og smide ud uden at tænke på de virkelige effekter af denne cyklus. Hånd i hånd med dette overforbrug er de enorme mængder affald, vi producerer. 40% af den mad, der produceres i Amerika, bliver ikke spist . Hvert år ca. 165 milliarder dollars mad smides væk på grund af fejlagtige fortolkninger af salg efter vs udløbsdato.



kød

Lexi nikker



Der er masser af forvirring omkring den måde, vores mad er mærket på. Et af de mest tydelige eksempler på dette er de mange udtryk, der bruges til at skitsere, hvornår mad skal indtages af. 'Bedst før', 'sælge efter' og 'brug af' er blandt de mange deadlines, som fødevareproducenter har sat, for at fortælle forbrugerne, hvornår deres fødevarekvalitet vil nå sit højeste. Denne dato angiver dog ikke, hvornår din mad ikke længere er sikker at indtage.

En undersøgelse foretaget af Food Marketing Institute viste, at 90% af amerikanerne smider mad på grund af forvirring over salg efter vs udløbsdatoer. Dette betyder hundreder af dollars, der bogstaveligt talt smides væk hvert år af amerikanske husstande.



Så hvad er forskellen mellem salg efter dato versus udløbsdatoen?

Sidste salgs-dato

øl

Kathryn Stouffer

Sælg efter datoer bør kun være opmærksom på forhandlere. De betyder bogstaveligt talt intet for forbrugerne. Salget efter dato bare fortæller købmænd den sidste dag, at de skal holde produktet i hylderne . Selvom du køber et produkt efter dets salg efter dato, det er stadig sikkert.



Udløbsdato

mejeriprodukt, te, kaffe, mælk

Natsuko Mazany

Dette er den rigtige dato, du skal være opmærksom på. Også kaldet 'brug efter' -datoen eller 'bedste før' -datoen, dette indikerer, hvornår produktet er det friskeste. Efter den angivne dato er din mad muligvis ikke den friskeste, den kan være.

alkohol, der får dig fuld fuld og smager godt

En af de største misforståelser om datoer på mad er, at den er ensartet i alle fødevareindustrier. Dette er så falsk, fordi der er absolut intet føderalt tilsyn med maddating undtagen på modermælkserstatning. Fødevaresikkerheds- og inspektionstjenesten (FSIS) bemærker kun, at ' datoer kan tilføjes frivilligt, forudsat at de er mærket på en måde, der er sandfærdig og ikke vildledende . ' Uanset hvilken dato der er angivet på dine produkter, ved at opbevare mad korrekt kan du sikkert forbruge dem længe efter udløbsdatoen.

Hvordan udvikles disse datoer endda? Fødevareproducenter skal tage en række faktorer i betragtning, f.eks. Hvor lang tid det tager for produktet at blive distribueret og solgt, temperaturen, hvor produktet opbevares under distributionen og hos forhandleren, ingredienser i produktet og typen af emballage, som produktet opbevares i.

Food Marketing Institute har foreslået et nyt produktmærkeordforråd for at mindske noget af forvirringen omkring produktmærkning. Ændring af 'bedste efter' -datoen til 'bedst hvis den bruges af' giver en bedre indikation af, at det er fint at indtage maden efter denne dato, men det er muligvis ikke så frisk eller af høj kvalitet. For mere information, opfordrer jeg dig til at læse FMI's guide til produktdating .