Etableret i 1934 af William 'Billy Goat' Sianis, der fik tilnavnet, da han adopterede en vandrende galgeit, Billy Goat Tavern er en virksomhed, der brister i sømene med historie. Det er berømt for Billy Goat Curse, et underholdende SNL-skit baseret på antics fra de originale Billy Goat Sianis og et væld af off-the-wall reklamestunts begået af karakteren, der var Sianis. Efter al hype og historie svingede jeg forbi værtshuset for at se, om burgere var lige så specielle som virksomheden.



Foto med tilladelse fra Billy Goat Tavern



Burgeren selv var solid, og jeg vil sige en ting til at begynde med: n nogensinde få en enkelt cheezborger. Pattiesne er utroligt tynde, hvilket sår kødet på grund af hvor hurtigt pattiesne laver mad. En slank bøf ville blive slugt af den store, bagte Kaiser-bolle, så bestil så mange som du føler, du kan klare. Jeg er en enorm forkæmper for det rigtige forhold mellem bolle og kød, og min anbefaling er mindst tre bøffer. Kaiser-boller er beregnet til tunge løft, så stak dine patties og stol på bollen for at holde din burger i orden.

Jeg foretrækker personligt en tyk burger, der falder fra hinanden i munden, men jeg var stadig grundigt tilfreds med sårets saftige smag, som også tilføjede en flot lagdelt struktur til den tredobbelte cheezborger, jeg bestilte. Det friske, saftige kød i bøffer passer godt sammen med den smeltede ost, men desværre er der ikke noget her, der vil forbløffe dig.



Foto med tilladelse fra Billy Goat Tavern

Når det er sagt, er Billy Goat Tavern den ideelle iteration af fastfood-joint og leverer en frisk burger af høj kvalitet, der er billig, klar på få minutter og fyldt. Selvom værtshuset ikke tilbyder den slags eksperimentelle fødevarer og eksotiske, smeltende smag, der tilbydes af nogle af de mere moderne restauranter i byen, leverer den personlighed. Atmosfæren er engagerende, væggene er dækket af memorabilia og billeder af dem, der er kommet før. Alt i alt er Billy Goat Tavern's personlighed, udødeliggjort gennem årene og i popkulturfænomener som det SNL-skit, den største træk.

billig



Åbningstider:
Man-Fre: 06:00 - 02:00
Lør & søn: 10:00 - 02:00

Adresse: 430 N. Michigan Ave på lavere niveau, Chicago, IL

Tjek nogle af de andre restauranter på min burgerbucket-liste:
Med hest
25 grader
Square Bar & Grill