Efter en lang dag i klassen er hurtige og bekvemme fødevarer sandsynligvis i tankerne til middag. Mens røræg eller rester helt sikkert vil give dig brændstof til natten frem, vil du blive overrasket over, hvor let det er at lave en hjemmelavet pastaretter. Med minimal forberedelse og kun et par korte ingredienser kan penne med cherrytomater, basilikum og mozzarella fremstilles på bare 20 minutter.



Selvom denne pasta er kødfri, er fyre og andre kødelskere sikker på at godkende den. De klassiske italienske smagsoplevelser af cherrytomater - som sprænges, når de sauteres og danner en let sauce - bidende cremet mozzarella og frisk basilikum er det, der gør denne ret så lækker. Du kan endda udveksle dine yndlingsgrøntsager og oste (som courgette, parmesan og pesto) for at holde denne opskrift interessant og passe til din smag. Alt du skal gøre er at følge nedenstående trin, kog din pasta og derefter tilføje den direkte til en varm stegepande med de kogte grøntsager til en utrolig nem og tilfredsstillende middag. Pynt pastaen med ost og urter, og du har lavet et sundt hjemmelavet måltid på ingen tid.



DSC_0098

Foto af Taylor Kaminsky

Let

Forberedelsestid: 10 min
Tilberedningstid : 10 min
Samlet tid: 20 min



Portioner: to

Ingredienser:

6 oz penne pasta
1 spsk olivenolie
1 kop kirsebærtomater, skåret i to
1 hvidløgshandske, terninger
2 spsk løg, terninger
2 ounce Boccaccini (mini mozzarella)
1 håndfuld friske basilikumblade
Salt og peber efter smag



steder at få gratis mad på fødselsdagen
Mandag uden kød

Foto af Taylor Kaminsky

Kørselsvejledning:

1. Kog en stor gryde med saltet vand.

2. Tilsæt pasta og kog i 8 minutter eller indtil den er øm, men fast til bidet.

hvilken slags hvidløgsbrød er jeg
DSC_0067

Foto af Taylor Kaminsky

3. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut eller indtil duftende.

4. Tilsæt løg og cherrytomater, og sauter i 2 til 3 minutter, indtil tomatene begynder at blødgøre på medium varme.

Mandag uden kød

Foto af Taylor Kaminsky

5. Hæld pastaen ud af det kogende vand (reserver et par spiseskefulde væske) og tilsæt pastaen direkte i stegepanden med tomaterne.

6. Tilsæt mini mozzarella og frisk basilikum og kast let, indtil det er kombineret. Hvis det ønskes, skal du tilføje det reserverede pastavand til en “mere saucier” pasta.

skal du presse teposer
DSC_0097

Foto af Taylor Kaminsky

7. Salt og peber efter smag.

8. Server varm og nyd.

DSC_0131

Foto af Taylor Kaminsky

Få flere pastaopskrifter her:

Butternut Squash Pasta
Penne Pasta med Balsamicusmørsauce
Pasta med hvidvin og svampesauce fra Porcini
Pasta Primavera