Alle ved, at New Orleans er en af ​​landets mest berømte byer, og det er naturligvis på grund af dets madscene. NOLA har det hele, fra trendy, nye restauranter, der serverer din eventyrlystne side, til de klassiske cajun-restauranter, som min onkel stadig begejstrer for, da han var studerende i Tulane. Det er sikkert at sige, at New Orleans har en restaurant for alle. Her er 10 af de ældste restauranter i New Orleans - prøv dem, for det ser ikke ud til at gå nogen steder.



1. Commander's Palace

Commander åbnede i 1893 og har været en hæfteklammer i New Orleans lige siden. Rejsende kommer fra nær og fjern for at opleve restaurantens atmosfære og give dem en idé om, hvad NOLA handler om. Kunder elsker altid restaurantens brødpudding soufflé, men hvad den virkelig er kendt for er skildpaddesuppe (ja, du læser korrekt). Hvis du kan komme forbi tøven, er du enig i, at det er det en mad, du ikke kan forlade NOLA uden at prøve .



to. Brennan's

Hvis du lukker øjnene og forestiller dig en ægte NOLA-madoplevelse, er billedet Brennans. Siden oprettelsen i 1946 har Brennan været kendt som en ægte oplevelse i New Orleans. Personalet behandler dig som royalty med sit ventepersonale i bowties (og al den jazz). Du kan aldrig gå galt med klassiske morgenmadsretter som æg Benedict eller French Toast, men Brennan er berygtet Bananer Foster er et must. Det er forberedt ved dit bord lige foran dine øjne.

3. Camellia-grillen

Hannah Litt



Dette er stedet, hvis du leder efter en billig og fedtet, men alligevel sindssyg velsmagende morgenmad til at helbrede din tømmermænd eller endda bare for at tilfredsstille din mave. Du kan aldrig gå galt med deres bløde omeletter med hashbrune på siden eller nogle mac-and-ostebit for at afslutte det hele. Lige siden 1946 har Camellia serveret og lavet deres mad med andet end kærlighed.

Fire. Galatoire's

Hannah Litt

Med ét ord er Galatoires ekstravagant, og det faktum, at det ligger på Bourbon Street, gør det endnu mere. I over hundrede år har Galatoire's serveret nogle af New Orleans bedste skaldyrsretter, fra stegte østers til rejeetouffée. Jeg vil anbefale Seafood Gumbo - krabbekød, rejer og grøntsager skaber altid den mest smagfulde og rige kombination.



er mødt rx barer godt for dig

5. Antoine's

Antoine åbnede i 1840 og er stadig en familiedrevet restaurant, fem generationer stærk. Åben morgenmad, frokost og middag, Antoine er altid speciel, men du føler virkelig New Orleans-ånden ved deres søndag Jazz Brunch. Fra Oysters Rockefeller til stegte krabber med soft shell, skuffer Antoine aldrig. Når det er tid til dessert, skal du sørge for at bestille den bagte Alaska, den er tilberedt (aka, tændt i brand) lige ved dit bord.

6. Pascal's Manale

I 1913 blev Pascals Manale omdannet fra en købmand til en nu femte generation familiedrevet restaurant og er aldrig gået tilbage. Mest kendt for deres østersbar og traditionel italiensk billetpris er Pascal's en Uptown-perle, der får os til at vende tilbage for mere. Hos Pascal kan du aldrig gå galt med den originale grillreje - det er det, restauranten er kendt for, og de har det perfekte, pæne spark.

7. Hansen's Sno Bliz

Ikke alle de gode madvarer i New Orleans er salte. Faktisk er NOLA kendt for sine sno-bolde, skabt af Ernest Hansen, grundlæggeren af ​​Hansens Sno-Bliz. I 1939 blev dykket drevet af Ernest, der barberede isen, og hans kone Mary, der lavede sirupperne, der går på toppen. Snowballs er mere end godbidder, de er en tradition i New Orleans, og Hansens er et af de mest autentiske steder at få dem.

8. Acme Oyster House

Acme har ret, ' Livet er sjovere med fisk og skaldyr. Siden 1910 har Acme serveret New Orleans med nogle af de bedste fisk og skaldyr, byen har at tilbyde. Startende med deres oprindelige placering i det franske kvarter, har Acme udvidet og har nu syv placeringer i hele det sydlige USA. Fra rå og grillede østers til stegte rejer og languster, Acme er, hvordan himlen ser ud for en skaldyrs elsker.

9. Dooky Chase's

I 1941 blev det, der startede som en sandwichbutik og lotteriudløb to år før, forvandlet til en restaurant og institution, der var elsket af New Orleans-samfundet. Dooky Chase er kendt for New Orleans-klassikere som gumbo og fyldte rejer, og betragtes som hjemsted for så mange, ikke kun den familie, den drives af.

10. Domilises Po Boys

Rachel Saef

restauranter på 39th street i Kansas City

Hvis du nogensinde har hørt udtrykket 'Bedøm ikke en bog efter dens omslag', er det her, du skal bruge den. Udefra ser Domilises ikke ud som et sted at skrive hjem om. Restauranten sidder i et gammelt, gult hus på hjørnet af en Uptown-gade, markeret med et håndskrevet skilt, der siger 'Domilises Po-Boys and Bar.' Domilise's blev grundlagt i 1918 og er et fristet mad- og sandwichparadis, hvor NOLA-beboere, turister og berømtheder venter i timevis på stegte rejer, stegte østers og utallige andre typer po-boys.

Der har du det, nogle af de ældste restauranter i New Orleans, der helt sikkert giver dig et måltid i livet. Denne by er beregnet til foodies, unge og gamle. Nu er det tid til at komme dig sydpå og gå tilbage i kulinarisk tid.