Hvis du leder efter en by med en bar hver 15 fod, er New Orleans stedet for dig. Efter 4 års ophold der troede jeg, at det var tid til sandsynligvis at lære lidt mere om alkohol, så jeg blev en autoriseret bartender. I den allerførste klasse diskuterede vi spiritus vs. likører og hvordan man fortæller forskellen mellem de to, fordi det at blande dem uundgåeligt vil give dig en trist, grov drink.



Så hvad er forskellen?

Den største forskel mellem de to kommer ifølge sukker ifølge En bar over . I det væsentlige er alt med en betydelig mængde sukker en likør, som Kahlua eller Pebermyntsnaps. En spiritus burde virkelig ikke have tilføjet noget til det, og det er det, du er mere tilbøjelige til at se i en grundlæggende drink. Spiritus er din gå til alkoholer : vodka, gin, rom og tequila, for bare at nævne nogle få.



Reglen, som jeg lærte i min bartenderklasse, var at spiritus er mere end 35% ABV (alkohol i volumen), og likører er noget mindre end 35%. Hvis du husker sukkerreglen, giver det perfekt mening. Stærk alkohol, ligesom ting, der er mere end 35% ABV, har ikke noget sukker i det. Det bliver ret oplagt, når du tager et skud af Crown Russe, og det smager som neglelakfjerner. Det giver også mening, hvis du tænker på en drink som en græshoppe , som har creme de menthe (25% ABV) og crème de cacao (25%). Det er begge likører med en skør mængde sukker i dem og ikke at meget alkohol.

cocktail, is, te, rom, spiritus, alkohol, vin

Robert Wehrli



Ellers andet?

En anden vigtig forskel mellem de to er, hvordan folk drikker dem. Spiritus er den vigtigste ingrediens i drikkevarer, de er i, de udgør den største procentdel. F.eks rom og koks er netop det: rom og koks. Eller en margarita er hovedsageligt tequila, med nogle andre ting tilsat (som limejuice og sur blanding).

Likører kan derimod normalt tilsættes drikkevarer med anden alkohol i - som triple sec, som traditionelt tilsættes til margaritas. (Jeg ved nok med margarita-eksemplet, men det er sommer, og jeg har tequila på hjernen. Hvis du har lyst til mig, har vi en simpel opskrift lige her ).

Også, hvis du er tager skud , du er mere tilbøjelige til at tage et skud af spiritus i modsætning til et skud af likør. Et skud af Bailey's magt lyd tiltalende nu, fordi det er sødt, men det er faktisk super tykt og lidt vanskeligt at smide tilbage.



sirup, ahornsirup, øl, spiritus, vin, whisky, alkohol

Christin Urso

At koge det ned: spiritus smager normalt groft, fordi de ikke har noget sukker - hvilket gør dem til alkohol, hvis du prøver at blive fuld hurtigt. Hvis du har lyst til at prøve noget mere komplekst end en whiskykoks, vil du sandsynligvis arbejde med likører, som i disse drikkevarer lavet med Bailey's

Samlet set er forskellen mellem spiritus og likører vigtig og sparer dig en masse problemer derude i den virkelige verden. Du vil være taknemmelig, når du ønsker at drikke den stærkeste mulige ting, og du sidder fast med noget, der næppe er alkoholisk. Mit råd er at komme ud der og prøve dem alle, naturligvis i forskningens navn.