En weekend i det sidste år kom jeg hjem fra college, og min mor havde købt en ismaskine til mig. Ikke kun en billig As-Seen-On-TV en, men en ny Cuisinart-ismaskine. Hvis du kendte mig eller min mor, ville det ikke være overraskende.



Efter uges ønske om at prøve det, besluttede jeg endelig at lave den enkle chokoladeis. Maskinen kom med et sæt instruktioner og en række opskrifter til både is og gelato. Når jeg først havde bestemt mig for, hvilken type is jeg ville lave, gik jeg til købmanden for at få alle ingredienserne.



INGREDIENSERNE:

Paige Crocker

1 kop usødet kakaokraft



gode steder at spise i san antonio

2/3 kop granuleret sukker

1/2 kop brunt sukker

1 1/2 kop sødmælk



3 1/4 kopper tung fløde

1 spsk vanilleekstrakt

forskel mellem dulce de leche og karamel

Fuld offentliggørelse, jeg fik ved et uheld Half & Half i stedet for tunge creme, hvilket kan have påvirket det endelige resultat. Når jeg havde det, jeg troede var alle ingredienserne, begyndte jeg at følge opskriften trin for trin.

#SpoonTip: Sørg for at læse alle instruktionerne på forhånd. Det gjorde jeg ikke og undlod at se, at du var nødt til at sætte fryseskålen i fryseren i 6 til 22 timer inden du begyndte opskriften, hvilket sporet hele processen om dagen.

TRIN 1: BLAND DE TØRRE INDHOLDSSTOFFER

Paige Crocker

Jeg begyndte med at tilsætte granuleret sukker, brunt sukker og usødet kakaopulver (jeg brugte mørk chokolade) til en blandeskål og blandede alle de tørre ingredienser med en ske.

TRIN 2: BLAND I DE VÅDE INDHOLDSSTOFFER

Paige Crocker

hvad kan jeg ellers lave med pandekagemix

Efter at alle tørre ingredienser var blandet grundigt, tilføjede jeg gradvist mælken og blandede langsomt alle ingredienserne i ca. 2 minutter med en elektrisk mixer. Efter at sukkeret ser opløst med kakao ud, tilsatte jeg Half & Half og vanilje i skålen og blandede til en jævn konsistens.

TRIN 3: MASKINEN

Paige Crocker

Efter at alle ingredienserne var perfekt blandet, hældte jeg blandingen i ismaskineens fryseskål og lod maskinen churnere blandingen i ca. 30 minutter og smagte den undervejs.

TRIN 4: SMAGSTESTING

Paige Crocker

Nu var det tid til at prøve isen. Efter at have spist flere skeer af isen blev jeg ikke skuffet. Selvom jeg ikke ville sige, at det var den nøjagtige konsistens af is, smagte det lækkert, næsten svarende til smagen af ​​chokolademousse. Instruktionerne anbefalede at lægge isen i fryseren for at få de bedste resultater, og efter en nat i fryseren var isen meget tykkere og mere cremet.

Mens jeg lavede masser af fejl undervejs, ville jeg sige, at ismaskinen generelt gjorde et godt stykke arbejde med at lave hjemmelavet is. Efter adskillige forsøg og fejl fandt jeg det selvfølgelig ved at bruge tung fløde i stedet for Halv og halv skabte en bedre smag og konsistens, og kogning af kakaopulveret på komfuret før hånd gjorde, at isen smagte lidt mindre kornet . Jeg vil sige, at ismaskinen var en succes, og jeg vil helt sikkert fortsætte med at teste alle de forskellige opskrifter

spisere kører ind og dykker baltimore pizza