Enhver, der bager, ved, at ting ikke altid går efter planen. Det gælder især når du laver cookies. Cookies er meget lette at ødelægge og brænde, fordi det er svært at forudsige, hvor hurtigt dejen vil bage. Jeg har brændt et par batcher af cookies gennem årene, men jeg har lært nogle tip og tricks til at gemme snarere end at papirkurven. Sådan repareres brændte cookies på fire forskellige måder.



1. Brug et rivejern

cookie, kaffe, chokolade, kage, te

Kara McKenna



En håndrist er en fantastisk måde at få brændte kanter ud af cookies . Skub blot den brændte del af kagen frem og tilbage på rivejernet, og se de sorte bits forsvinde. Bare pas på ikke at rive for hårdt, ellers mister du kontrollen og skraber din hånd.

2. Brug en savtakket kniv

brød

Kara McKenna



Brug af en savtakket kniv svarer til at bruge et rivjern, men en savtakket kniv er bedre til at rette større rod. Hvis din cookie er ekstremt forbrændt i bunden, er en savtakket kniv nemmere at bruge end en rivejern, fordi du kan få mere af den brændte del af. Den samme advarsel gælder som før, styr kniven, så du ikke skader dig selv.

græskar, jordnødde, kage, jordnøddesmør, smør, chokolade

Kara McKenna

Voila! Se på den perfekt brunede cookie. Billedet ovenfor viser, hvordan cookien så ud, efter at den var skrubbet med rivejern og kniv. Du kan altid barbere mere fra bunden, hvis du overhovedet ikke vil have din cookie lidt brun.



3. Lav en cookiesandwich

kage, kage, fløde, sandwich, is, is

Julia Hedelman

Det er klart, at du skal ridse den brændte del af cookien af ​​ved hjælp af metoder en eller to, før du prøver dette, men en cookiesandwich kan skjule noget af den brændte smag. Alt du skal gøre er at lægge en glasur mellem to cookies og sandwich dem sammen. Eller hvis du føler dig vild og skør, kan du lave en is-sandwich-cookie.

4. Dæk kagen i chokolade

fløde, godbid, slik, sød, chokolade

Amanda Shulman

Som jeg sagde før, skal du sørge for at fjerne de brændte dele, inden du bruger chokoladen. Når bunden af ​​kagen er fri for forbrændte rester, dyppes bunden af ​​kagen i chokolade og lad den køle af. Alle vil blive for distraheret af chokoladen til nøje at undersøge dine cookies.

Med disse fire metoder til at rette brændte cookies behøver du ikke smide en batch nogensinde igen. Men hvis du brænder hele cookien og mister håbet om at gemme den, er der ingen skam at starte forfra. Du får en bedre idé om, hvor længe du skal bage dine cookies anden (eller tredje gang).