Er det bare os, eller virker det at spise ansvarligt næsten umuligt i disse dage? Hvad betyder bæredygtig spisning endda? Ifølge Anna Lappe , forfatter og fortaler for bæredygtig mad, bæredygtig spisning betyder ”Produktion af mad, fiber eller andre plante- eller dyreprodukter ved hjælp af teknikker, der beskytter miljøet, folkesundheden, menneskelige samfund og dyrevelfærd. Det er en måde at producere mad på, der skaber overflod, samtidig med at fremtidige generationer kan gøre det samme. '



Lyder det lige så skræmmende for dig som for os?



Palmeolie

GIF med tilladelse fra giphy.com

Ikke bekymre dig: det første skridt til i sidste ende at blive en bæredygtig spiser er at blive informeret. Tillad følgende artikel at lære dig alt om palmeolie - hvorfor dens produktion er problematisk, hvor vi spiser den, og hvordan du ændrer dine måder for at være mere bæredygtig.



Så først , hvorfor er produktion af palmeolie så problematisk ? Desværre er palmeolie blevet en af ​​de primære årsager til ødelæggelse af regnskov. Og som vi ved, betyder ødelæggelse af regnskov mere kulstofforurening af atmosfæren, hvilket igen driver klimaændringer. Bemærk- klimaændringer er ikke dårligt .

Palmeolie

Foto med tilladelse fra sustainablepalmoil.com

Men palmeolie er ikke kun dårlig for regnskove. Den største enkelt trussel mod orangutanger er palmeolieindustrien. Faktisk er Sumatra-orangutanger blevet klassificeret som 'kritisk truet' af Den Internationale Naturbeskyttelsesunion på grund af den omfattende ødelæggelse af regnskove, som tilfældigvis er deres levested.



Og hvis træerne eller dyrene ikke er nok til at overbevise dig om problemet med palmeolie, vil måske olieens ernæringsprofil gøre tricket. Palmeolie indeholder meget mættet fedt. Og mens transfedt kan være af største bekymring, når det kommer til hjertesygdomme, er mættede fedtstoffer ikke af krogen. Faktisk siger American Heart Association, at der er en direkte sammenhæng mellem forbrug af mættet fedt og høje kolesterolniveauer. Kort sagt, palmeolie er ikke god for naturen, dyrene eller dit hjerte.

Palmeolie

Foto med tilladelse fra swissinfo.ch

Og hvad så produkter har endda palmeolie i dem? Desværre indeholder mange af de mærker (mad og andet), du kender og elsker, palmeolie. Tænk Oreos, Clif barer, Bagel Bites, Garnier Fructis, Ben & Jerry's, Girl Scout cookies, Colgate tandpasta, Pringles, Nutella, Dove og flere andre - alle indeholder palmeolie. Av. Det er faktisk skjult i nogle af vores mest elskede forarbejdede fødevarer og toiletartikler til husholdningen.

For at gøre sagen mere kompliceret har palmeolie flere andre pseudonymer, som virksomheder bruger til at skjule sin tilstedeværelse i et produkt. Nogle af disse alternative navne inkluderer vegetabilsk olie, palmekerneolie og palmitat. Ligesom sukker sniger det sig ind i vores produkter uden at vi engang er klar over det.

Palmeolie

Foto af Abbey Fernandez

Der er dog gode nyheder. Nogle store mærker er forpligtet til kun at bruge bæredygtig palmeolie i deres produkter. Kelloggs, Nestlé, Dunkin donuts og, selvfølgelig Justin's, er nogle af de virksomheder, der allerede har taget initiativet. Ideelt set vil flere virksomheder skifte, hvis det er det, flere forbrugere begynder at købe og støtte. Det er derfor, du, som forbruger, har mere magt, end du måske tror. Bliv informeret, spis bæredygtigt og hjælp med at gennemføre ændringer.

Palmeolie

Foto med tilladelse fra @justins på Instagram

Lettere sagt end gjort, ved vi det, men at støtte miljøvenlige hjerner føles bare så rigtigt. Så hvis deres komplette mangel på næringsværdi ikke er nok, skal du træde væk fra Oreos for de freaking orangutanger.

Palmeolie

GIF med tilladelse fra giphy.com

kør i spisesteder og dykker san francisco