Vietnamesisk koldbrygget kaffe er en ægte stjerne i koffeinens verden. En af de mest populære drinks på Gudinde og bageren , denne kaffe er vanedannende, men alligevel ekstrem undvigende. Mens regelmæssig brygning opnår smagsprofilen, koldbryggning gør kaffen mindre sur. Det meste af tiden kan du finde denne drink i menuerne på asiatiske restauranter, men nu kan du lave vietnamesisk iskaffe selv derhjemme.
De fleste vietnamesiske restauranter fremstiller den unikt aromatiserede vietnamesiske iskaffe ved hjælp af kaffegrums med cikorie. Mærker af kaffegrums, der bruges til at opnå dette, er Cafe du Monde med cikorie og Trung Nguyen Premium Blend.
Den søde accent i slutningen af sippen blødgør den gribende, stødende smag, der først rammer dig. Dette opnås med tilføjelsen af sødet kondenseret mælk , et krydderi, der normalt ikke sættes til din sædvanlige Starbucks-kaffe. Hvis du er interesseret i at prøve din egen vietnamesiske iskaffe, kan du prøve følgende opskrift.
#SpoonTip: For en sprød version skal du erstatte Bailey's Irish Cream med halvdelen af den sødede kondenserede mælk
Vietnamesisk iskaffe
- Forberedelsestid:15 minutter
- Tilberedningstid:12 timer
- Samlet tid:12 timer og 15 minutter
- Portioner:to
- Let
- 5 spsk kaffegrums
- 2 kopper filtreret vand
- 2 spsk sødet kondenseret mælk
- 1 kop isterninger
ingredienser
Charlotte (Charli) Hu
-
Trin 1
Tilsæt 5 spiseskefulde cikorie-aromatiseret kaffegrums i en fransk presse.
hvordan man modner bananer i mikrobølgeovnen
Charlotte (Charli) Hu
-
Trin 2
Hæld i 2 kopper filtreret vand, og dæk derefter den franske presse.
Charlotte (Charli) Hu
-
Trin 3
Koldbrygg grunden ved at trække den natten over (ca. 12 timer) i køleskabet. Koldbrygget kaffegrums giver en mere intens smag.
Charlotte (Charli) Hu
-
Trin 4
Fjern den franske presse fra køleskabet efter 12 timers stigning, og filtrer kaffegrunden ved at trykke ned.
hvor længe kan sushi sidde i køleskabet
Charlotte (Charli) Hu
-
Trin 5
Fyld en kop med isterninger og tilsæt 2 spsk sødet kondenseret mælk.
Charlotte (Charli) Hu
forskel mellem blød servering og frossen yoghurt
-
Trin 6
Hæld kaffen over isen og rør, indtil alt er opløst.
Charlotte (Charli) Hu
-
Trin 7
Nyd og drik op.
Charlotte (Charli) Hu
