Mens vi taler om måder at hjælpe miljøet, tænker mange automatisk på genbrug, kortere brusebad og måske cykler til klassen i ny og næ. Hvad folk ofte glemmer er, at meget af den miljøskade, vi har gjort, har at gøre med vores spisevaner og madspildvaner. Du er måske kun én person, men disse få tip, hvad enten de er store eller små, kan få dig til at føle dig lidt bedre med dit kulstofaftryk.



1. Kompost

miljø

Foto med tilladelse fra gardeningknowhow.com



Dette gælder hovedsageligt for studerende, der stadig spiser i spisesalen. Hvis din cafeteria ikke har en kompost, eller hvis du ikke ved, om den har en kompost, er en af ​​de bedste måder at hjælpe miljøet lokalt og let ved at skubbe på kompostering på din skole. Det kan tage lidt mere indsats, men hvad de fleste mennesker ikke er klar over er, at når organiske ting som madaffald går på en losseplads, producerer det metan, som ifølge EPA er 21 gange værre end kuldioxid for miljøet. Selv en kompostkasse til skolecafeteria kan gøre en forskel.

Bor i Austin, Texas, eller vil du stå i spidsen for noget fantastisk og miljøbevidst i din by? Tjek Keep Austin Fed , en nonprofit, der er dedikeret til at finde sikre og rene madrester fra restauranter og give dem til dem i nød.



2. Kan du ikke montere en kompostbeholder i din lejlighed?

miljø

Foto med tilladelse til food52.com

Denne kylling over på Food52 tilbragte en hel uge ikke spilde et stykke mad , og selvom du ikke er så ekstrem, tror jeg, at vi alle kan lære en ting eller to om at gemme skrot og spise vores rester af, hvad hun gjorde. Det er næsten umuligt at have en kompostbeholder som studerende på grund af ranglugten og mængden af ​​indsats, men det undskylder dig ikke fra at prøve at se, hvad du smider, og hvor meget du smider.

Vil du lære mere om madspild? Se John Olivers opfattelse af emnet.

hvad er sundt hos chick fil a

3. Spis sæsonbetonet og spis fast mad

miljø

Foto af Carolyn Chin

Har du nogensinde købt en avocado i februar i Canada og tænkt, 'wow, dette er ikke den bedste avocado, jeg nogensinde har haft'? Du bør ikke være chokeret, fordi du bor et sted, der ikke dyrker den slags produkter, og i en sæson, hvor få tætte steder har den produktion. Når du spiser en veggie eller frugt, der har været på rejse i lang tid eller er høstet for tidligt til at imødekomme forbrugernes efterspørgsel, smager det ikke så godt.

At spise sæsonbetinget gør madlavning sjovere, får din mad til at smage bedre og friskere og beskytter ikke kun miljøet ved at reducere rejsetiden, men du lægger også mindre pesticider i din krop. En anden fordel? Når du køber en mad med et stort udbud, fordi det er i sæsonen, tager det mindre arbejde for landmændene og butikkerne at få det til hylderne, og det koster mindre.

Om det samme emne som at spise sæsonmæssigt, kan du overveje at udskifte din månedlige juice-rens med en veggie-rens.Saftpressning er ikke kun super usundtog dyre måde at prøve at tabe sig på (når du virkelig bare får det hele tilbage), tager det også en vejafgift for miljøet. Papirmassen fra saften går til lossepladser, der ligesom madspild producerer mere metangas på grund af manglende luftstrøm.

4. Gå kødfri (eller fiskeløs)

miljø

Foto af Kendra Valkema

Du hører det hele tiden, og du er træt af det. Men miljøpåvirkningen fra kødindustrien er eksponentiel. Det land, det optager, det anvendte vand og drivhusgasemissionerne bidrager i alt væsentligt til den globale opvarmning, og Storbritannien overvejer endda en afgift på rødkød . Og det er ikke kun kød, men overfiskeri i dine to-go sushi-kartoner har taget en enorm vejafgift. Næste gang du har lyst på sushi, skal du tænke på, hvor længe den fisk har været i kartonen, når du henter den i din cafeteria eller købmand, og måske hale avocadorullen.

Det er ikke kun godt for miljøet at skære kød og fisk ud nu og da, men det er fantastisk for dit helbred (hvis du udskifter kødet med grøntsager og sunde kulhydrater), og det sparer dig store kontanter. Og hvis du ikke handler om det vegetariske liv, kan det være et par cent mere, men i det mindste forår for økologisk mælk og kød at få en lille indvirkning og føler dig lidt sundere om dine valg . Villig til at prøve Meatless Monday? Her er nogle opskrifter, der starter dig.

5. Undgå pakkede ting (og pakker)

miljø

Foto af Stephanie Marshall

De små pakker med salt og ketchup og sennep, der sidder på bordet på cafeteriet, er stort affald af emballage. Ofte eller i det mindste på mit eget universitet leverer skolen både de mindre emballerede produkter og derefter yderligere krukker ketchup og salt shakers, som hvis de kan spare et ton papir og plast. For at gå længere,

chancer for at få salmonella fra kagedej

Bor du fra campus? Køb dine essentielle ting i løs vægt for at spare penge og emballage, og prøv at medbringe frokost hjemmefra i tupperware i stedet for at købe ting, der har siddet i plastik. Vær dog forsigtig med dette, fordi spild af hvad du ikke spiser, før det udløber, vil kun være værre for miljøet og dit budget. Desuden skal du, når det er muligt, vælge springvandssoda over flasken Diet Coke eller ledningsvand over flasker.

6. Benyt dig af Food Share

miljø

Foto af Carolyn Chin

En af de bedste måder at få billige, lokale og sæsonbestemte produkter, der understøtter dit samfund, er at undersøge, om dit universitet eller samfund har en CSA-andel (Community Supported Agriculture). For eksempel kan du på McGill University vælge den type madkurv, du ønsker afhængigt af hvor mange mennesker der er i din lejlighed, og hvilke måneder du vil være på campus . Dette er en fantastisk måde at springe over stoppet ved købmandsforretningens gang og få i stedet frisk og lokal frugt og grøntsager.

7. Stjæl sølvtøj (eller bare gør dine retter)

miljø

Foto med tilladelse fra wisegeek.com

Ok hør mig om dette. Ofte har cafeterier på skoler en sektion med sølvtøj til dem, der spiser i spisesalen, og en sektion med plastbestik til studerende, der tager deres mad med. Sølvtøj af plast er spild af losseplads, og hvis du er villig til at risikere at blive chikaneret af personen med kontanter, kan du i det mindste vide, at du sparer noget plastik.

For dem der bor derhjemme, hvis du ikke har nok sølvtøj til alle, næste gang du har en picnic eller en middagsfest, kan det betale sig at bede dine venner om at medbringe deres egne. Det sparer ikke kun plastik, men det sparer også de få penge, du vil bruge på plastgafler, som du kan lægge på vin.