Te: det er som et kram i en kop. Fra grøn til Earl Grey er der en brygge til alle. Pakket med antioxidanter er en god gryde te blevet udråbt som en forebyggende for lidelser lige fra fedme til Kræft . Men når kedlen begynder at fløjte, kan det være fristende at give afkald på den fem minutters steepingperiode og bare give teposen et par dunks, presse den mod en ske og kalde den en dag.



Hvis du gør dette, er chancerne for, at du kompromitterer din cuppa. De løse blade i en tepose indeholder tanniner , en naturligt forekommende klasse af forbindelser med astringerende egenskaber. Disse små djævle er også ansvarlige for at få teen til pletter dine tænder . Når du klemmer din taske ud, frigiver du dræget, hvor tanninerne er mest koncentreret lige ind i din te, hvilket giver en bitter drink.



Ikke kun kan klemme fortabes smag, men det kan også være en form for dårlig etikette . Hoppende eller dræning af posen for at fremskynde steeping er lige deroppe med slurpning - i form af en faux pas på tid. Det er bedre for dig at vente, indtil teen er så mørk, som du vil, og derefter lade den brugte pose være på et underkop eller i skraldespanden.

Te blev ikke lavet for at skynde sig, og dens etikette er ikke et levn fra det 19. århundrede. Næste gang du vil føle, at du er en karakter på Downton Abbey, skal du gøre som Dowager grevinde ville og lad den tepose sidde .