Har du nogensinde bemærket, hvor grønt peberfrugter koster mindre i købmanden? Ofte bliver de prissat en hel dollar under rød, gul eller orange peber. Hvad giver? Desværre får du ikke meget - der er en metode i galskaben. Et overskud af grøn peber måske? Nå, slags.



koldpresset kokosolie vs expeller presset
peberfrugter

Foto med tilladelse fra humbledhomemaker.com



Grøn paprika er faktisk bare umodne røde peberfrugter .

Sådan modnes paprika: de starter som grønne, bliver først gule (eller orange) og bliver derefter fuldt modne, når de bliver røde. Sind. Blæst.



Grøn peber tager betydeligt kortere tid at vokse på grund af tidligere høst og koster derfor typisk en dollar mindre i købmanden.

hvordan blev iskeglen opfundet
peberfrugter

Foto af Megan Prendergast

Men her er den virkelige grund til, at du skal stoppe med at købe grøn paprika: de er ikke nær så godt for dig ernæringsmæssigt som de andre peberfrugter. Rød paprika indeholder op til 11 gange mere beta-caroten , såvel som højere niveauer af både vitamin A og C-vitamin end grøn paprika. Gul og orange peber indeholder også mere A-vitamin end grøn peber.



peberfrugter

Foto af Meredith Davin

undskyldninger for at komme ud af planerne i sidste øjeblik

Hvis du nogensinde har argumenteret for, om forskellige farvede peberfrugter er forskellige i smag, har jeg også det svar. Grøn peber smager lidt mere bitter end andre peberfrugter. Gule peberfrugter har en frugtagtig smag, mens rød peber er den sødeste.

Så der har du det, rød peber er langt bedre. Gå ud til købmanden.