Det er ingen hemmelighed, at mælk ødelægges, men kan det samme ske med andre drikkevarer? Med faldet i fuld gang begyndte jeg at undre mig over den elskede efterårsdrink, æblecider. Går æblecider dårligt? Hvordan ved man, om deres æblecider er udløbet? Dette er nogle ret vigtige spørgsmål, og for bedre at forstå udløbstidslinjen for denne efterårs hæfteklamme, dykkede jeg ind i en ret detaljeret undersøgelse.



Hvordan Apple Cider er lavet

sød, juice, æble

Kristine mahan



Apple cider er lavet af alle typer æbler. Mens det varierer fra land til land, er flertallet af cider i USA er lavet af dessertæbler (tænk Golden Delicious). Ud over disse æbler kan æblecider lejlighedsvis kalde på tilføjelse af en pære . Hvis det er lavet med andre frugter end æbler, er det ikke en cider. Urter? Vi overtræder den mullede ciderlinie. Sødestof og sirupper? Nu taler du æblejuice. Lad cider være cider, tak.

Processen, der går i at fremstille æblecider, er standard. Mølle æblerne, indtil de bliver en papirmasse , så presser du saften fra den nævnte papirmasse. På dette tidspunkt, hvis æblecider bliver en hård alkoholholdig cider, producenter tilsætter typisk gær eller sirup for at producere en kemisk reaktion før gæring.



skridt til at farve dit hår med koolhjælpemiddel

Hvis vi taler om cider uden alkohol, den pressede papirmassesaft filtreres derefter og afkøles . Hvis cider er beregnet til at være grumlere eller mere som cider end juice, æbler douses i ascorbinsyre før de bliver papirmasse for at forhindre sediment i cider og for at forhindre drikken i at blive en mørkere farve.

Apple Cider vs Apple Juice

Ja, æblecider og æblejuice er meget forskellige . Den største forskel er, at æblejuice er mere filtreret og sødet. Cider er cider på grund af sin overskyede sammensætning, der stammer fra æbleaffald. Filtrering af æblejuice og det faktum, at den er mere forarbejdet, giver mulighed for forlænget holdbarhed. Apple cider udløber derimod hurtigt.

Hvor lang er for lang?

cider, juice, pilsner, vin, is, spiritus, alkohol, øl

Alex Frank



bedste alkoholholdige drikkevarer, der ikke smager som alkohol

Apple cider vises i købmandshylder sæsonmæssigt, fordi de går dårligt så hurtigt. Sød cider holder sin friske smag til omkring to uger, hvis det er nedkølet . Efter to uger begynder det at blive kulsyreholdigt, da gæringen gør det til alkohol.

Visse alkoholer, som hård cider, går ikke rigtig dårligt , men smagen kan ændre sig efter et år eller to, når de begynder at blive til eddike. Når cider udsættes for ilt, luftbåren gær blandes med ciderens sukker at producere syre. Med denne proces bliver æblecider alkoholisk og til sidst ligner eddike.

Det samme gælder, hvis din søde æblecider er udløbet. Cider smager muligvis ikke så godt, efter at det begynder at blive mørkere, der dannes sediment, og det begynder at skumme. Når disse ting begynder at forekomme, betyder det bare, at cider gennemgår gæring. Det vil smage mere surt som eddike, men det er på ingen måde skadeligt. Ærligt, cider bliver bare ubehagelig og lidt mere alkoholholdig.

hvad er forskellen mellem majs oksekød og pastrami
sød, juice, cider, æble

Susanna Mostaghim

Så går æblecider dårligt? Teknisk nej, men cider vil langsomt forvandle sig til en mere syrlig smagende drik. Jeg vedder på, at du ikke troede, det var nødvendigt med en videnskabstime for at forstå udløbet af din yndlings efterårsdrink.

Nu ved du næsten alt relateret til æblecider. Næste gang du er i butikken, skal du købe en mindre kande cider, hvis du er som mig, og kæmper for at afslutte den i tide. Hvis din cider nærmer sig sin udløb, skal du tilpasse denne efterårsdrink til kreative opskrifter som havsalt æbleciderameller, sprudlende cocktails eller havregryn med efterårssmag. Gå ud og drik din cider hurtigt.