Kunne du endda forestille dig japansk køkken uden nudler? Jeg mener, de er dybest set det bløde, dejagtige fundament, hvorpå der bygges så mange lækre retter. Vi ved alle, at universitetsstuderende lever, der rammer livet, men hvorfor ikke udvide din viden om noden? Jeg er her for at diskutere otte af de mest populære japanske nudler, så du kan med sikkerhed bestille nye fødevarer fra dit lokale japanske spisested.



Windows

ramen, suppe, grøntsager, nudler, pasta, bouillon

John Crystal



Ey, det er en dreng, Ramen, her for at hjælpe dig med ikke at sulte på et college-budget. Sandsynligvis med oprindelse i Kina og overført gennem handel , ramen er nu et stort skud i Japan og kommer i enhver form fra billige øjeblikkelige ting til $ 180 en servering retter. Med kun fire nøgleingredienser - hvedemel, salt, vand og kansui (en type mineralvand, der giver dem en gullig nuance og en fast tekstur) - er disse nudler grundlaget for så mange herlige retter.

Foreslået fad: Tan-Men Ramen



Udon

Allysha til

Svarende til ramen nudler, udon nudler er lavet af hvede , men er tykkere og sejere end de andre nudelsorter. De tilberedes i både varme og kolde retter, så du kan nyde dem, når som helst du føler det. De er blandt de mere almindelige af de japanske nudler, så vær ikke genert, næste gang du ser dem i menuen.

Foreslået fad: Nabeyaki Udon



hvordan man laver espressobilleder derhjemme

Værelse

Soba er lavet af boghvede mel, hvilket er hvad der giver dem deres karakteristiske brunfarvning. Imidlertid, nogle restauranter tilføjer hvedemel for at gøre dem mindre sprøde , så det er noget, du skal holde styr på. Omtrent den samme form og størrelse som spaghetti, serveres soba ofte kølet med en dypsauce, men fordi denne nudler er super tilpasningsdygtig, er du velkommen til at gå vild.

Foreslået fad: Toshikoshi Soba

Shirataki

Du kender sandsynligvis disse fyre som 'mirakelnudlen', men deres mere traditionelle navn er Shirataki, en tynd, gennemskinnelig, let gelatinøs nudel lavet af konjac yam . Med stort set nul kalorier og hella fiber , de er et spektakulært alternativ for dem, der lever pastalivet, men også vil holde sig til disse fitnessmål. Fordi de er lidt intetsigende, kan du smide dem i næsten alt. Slurp frit, mine venner.

Foreslået fad: Shirataki Pizza Crust (ja, du læste rigtigt) eller Simple sesamnudler

Harusame

Harusame er faktisk mere kendt under betegnelsen 'glasnudel', men bekymre dig ikke om at indtage disse - kaldenavnet kommer fra deres tynde, gennemsigtige udseende. De er lavet af stivelse som yams, kartofler eller mungbønner , og bruges typisk til at tilføje en smule struktur til salater og tilbehør som sommerruller til en let, forfriskende tilføjelse til dit måltid.

Foreslået ret: Hjemmelavede salatruller

hvad er den bedste smag energidrik

Somen

Meget magen til udon, er sōmen den tyndeste af alle de japanske nudler, der generelt klokkes ind på 1,3 mm i diameter. De er lavet af hvede og vand, strakt ud til deres grænser og derefter overtrukket med olie for mere smag. En favorit om sommeren finder du dem normalt i en kold salat eller ridning solo med en smagfuld dypsauce. De er gode til når du prøver at slå varmen!

En sindssygt sjov tradition omkring disse nudler er nagashi-somen , hvor nudlerne placeres i vand, der strømmer ned ad en bambusskakt og fiskes ud med spisepinde. Lad ikke disse nudler gå forbi!

Foreslået fad: Kolde asiatiske nudler med agurk

Hej!

Dybest set det samme som sōmen, Hiyamugi er bare lidt tykkere på 1,2 til 1,7 mm bred . De er også undertiden farvet med lyserøde og grønne, hvilket gør dem til æstetisk, hvis du vil imponere dine gæster. Ligesom sōmen serveres disse japanske nudler generelt kolde med dypsauce, så de passer let ind i din dovne livsstil på college.

Foreslået fad: Hiyamugi Nudler med japanske pickles

Tokoroten

Lav-kalorieindhold, lav-carb og glutenfri tokoroten nudler er din gelé-lignende ven med hensyn til at leve det sunde liv. Lavet af gelatine fra en tang kaldet tengusa , tokoroten nydes om sommeren med sojasovs, men nydes også undertiden med en sødere sauce som kuromitsu, en mørk sirup lavet med brunt sukker. Uanset hvad, er du sikker på at blive forelsket i disse squishy drenge.

Foreslået fad: Kanten og Red Bean med Kuromitsu

Uanset om du er ny på den japanske nudelscene eller er en krydret slurper, er der uendelige kombinationer og retter til at prøve alle årstider. Hvem siger, at de keder sig med nudler? Ikke mig, det er helt sikkert. #NoodsForLife.