Har du høstet guld brød brød bliver lidt for crusty? Eller fandt du det hvidløgsbrød, du nød med middagen i går aftes, blev hårdt og tørt om morgenen? Heldigvis uaktuelt brød kan omdannes til noget særligt!



Som universitetsstuderende er vores primære mål i livet at score mad, der er både billig og tilfredsstillende. Det er netop derfor, vi prøver vores bedste for at brug resterne af køleskabet op for at minimere affald OG den beklagelse, der oversvømmer os, når vi er klar over, at vi kun har brugt en fjerdedel af det smarte, lommebrændende brød med fuldkorn-hvidløg, før det blev hårdt og smuldrende.



Se, vi er her for at give en løsning. Efter denne artikel er der ingen tilbageblik, fordi jeg lover dig, at disse syv anvendelser til uaktuelle brød garanteret vil ændre din opfattelse af gammelt brød.

1. DIY brødkrummer

sød, majs, grød, hvede, korn

Kartik Sharma



Disse super-enkle, super-flaky brødkrummer kan bruges til at skorpe alle grøntsager, kød, ost efter eget valg for at skabe en ekspress, lækker middag.

sjove drinks at bestille på en bar

Du skal blot tage det resterende brød, rive op i stykker og piske i en blender til en struktur, som du foretrækker. Til smuldrende formål fungerer mellemstore brødkrummer bedst, men hvis du vil dække madrester med denne blænding af sprød godhed og chuck ind i en blærende ovn for de bedste resultater, foreslår jeg en superfin smule. For den mere eventyrlystne og smagselskende sjæl, chuck lidt hakket hvidløg, salt, chilipulver og hakket koriander eller en pakke Dominos-pizza, der krydres i blenderen med de revne stykker brød.

Brug disse krydrede brødkrummer til at belægge klumper af Mozzarella / Paneer (du er nødt til at prøve det for at tro det) eller kyllingebryst for at skabe lækre sprøde snacks, der passer strålende sammen med den øl, du planlægger at nyde en lørdag aften med Netflix. Disse brødkrummer kan opbevares i fryseren, og jeg lover, de er uendeligt bedre end den købte sort.



2. Lav en dræberpanzanella

Nogensinde ønsket at føje til dit kulinariske repertoire uden at skulle bruge tid eller penge, så her er dit svar. Denne italienske brødsalat er populær af denne nøjagtige årsag: tomatsaften suger ind i den uaktuelle, ristede brød, der tilfører det noget seriøst.

3. Lav croutoner

Vi er alle enige om, at det bedste ved at spise suppe er lækkert små, sprøde terninger af bredde, der eksploderer i munden. Tricket med at lave gode croutoner er at bruge to dage gamle, uaktuelle brød.

Tag skiver hårdt brød, skær skorperne af, skær dem i terninger, og dryp med lidt olie, salt og oregano. Bages disse i en varm ovn i 15 minutter ved 175 ºC, indtil de er ristede og gyldenbrune. Brug disse i salater, supper eller opbevar dem bare i en pose i fryseren, indtil næste gang du får influenza, og nogen sender en skål Hot & Sour Noodle Soup.

Du kan også gøre dette på den ikke-kræsen måde og blot smide de uaktuelle brødterninger i en varm gryde med masser af smør og salt. Steg disse til toasty-brown og voila, dine croutoner er salat klar!

4. Brød Poha eller intet

En opfindelse af alle mødre før Maggi og øjeblikkelige nudler oversvømmede fødevaremarkedet, denne khatta-meetha-morgenmadsret er enhver studerendes kulinariske våben.

Varm 2 spiseskefulde olie, når den er varm, tilsæt 1 tsk sennepsfrø og kadi patta. Når disse begynder at sprøjte, skal du tilføje 1 skiver løg, 1 kogt kartoffel / nu er det et godt tidspunkt at smide i rest, der snart er forkælet grøntsager og dit uaktuelle brød, revet i stykker. Til dette tilsættes gurkemeje, salt, peber og 1-2 finhakket grønne chili. Når brødet er blevet omdannet til stegte nuggets af guld, afsluttes med nogle koriander, et strejf af chaat masala og en klemme af kalk.

Mens jeg nyder noget af denne søde-salt-sure sammensætning, kan du savle på billedet ovenfor.

#SpoonTip: Tilføjelse af en håndfuld ristede, salte jordnødder tager brød poha til et helt nyt niveau!

5. Let men alligevel fancy stratas

Disse er dybest set en undskyldning for at invitere venner over, hælde nogle mojitos og spise brunch. Denne vanilje, brød, osteagtig morgenmadlagsgryde kan samles før og poppes i en varm ovn efter behov.

Det bedste ved disse er, at de kan laves ved hjælp af hæfteklammer og alt andet, du har i køleskabet ved hjælp af dette grundlæggende forhold: 1 del mælk + 1 del æg + 1 del ost + 1 del add-ins (valgfrit) + 2 dele brød .

Mine ideelle lag begynder med en smørret bageplade, hvortil du tilføjer 4 kopper forældet brød. I en skål piskes 2 kopper mælk, 2 æg, noget revet ost, salt, peber, koriander og revet hvidløg sammen.

Sæt alle grøntsager i en gryde (rødløg er et must), kød efter eget valg. Hæld mælkeblandingen oven på brødet, lad det suge i 10 minutter, og tilsæt derefter grøntsagerne i et enkelt lag på toppen. Bages ved 170 ° C i 25 minutter, og server rørsystemer varmt. Denne brunch er tilfredsstillende, økonomisk og bruger uaktuelt brød som rygraden!

6. Lav brødpudding

mejeriprodukt, mælk, mel, smør, hvede, brød, toast

Anirudh Krishnan

Udskift grøntsagerne med mælk og lidt sukker, så har du en skål med dessert. Nigellas chokoladechip brødpudding er svaret på ethvert problem - hvad enten det er luskede kramper, der rammer dig kl. 3 om morgenen eller den lift-me-up mad, du ofte har brug for midt i ugen. Sindssygt let at lave og lige så lækker, denne opskrift er en affære med en skål og en bagning.

Smør en bageplade og smid revet stykker af uaktuelle brød (ca. 5-6 skiver) og drys knuste chokoladestykker over det hele (jeg foreslår at bruge Cadbury's Cranberry Bournville til en smeltende og syrlig chokoladeoplevelse). Overskydende brød er perfekt til at tørre al den vanillecreme op og er den ideelle base at bruge her.

I en skål piskes 2 æg, 3-4 kopper mælk og 6 spiseskefulde sukker. Hæld denne vanilleblanding over brødet, tryk ned for at fremskynde absorptionen og drys et sidste lag sukker på toppen for at få en sprød, karamelløs godhed. Bages ved 170 ° C i 20-30 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun. Tag en ske og grave ind!

steder du skal spise i Seattle

7. Lav snacks til din dyrekammerat

Forældet brød er så alsidigt, at du kan lave fido-snacks ved hjælp af 1/2 kop forældet brød krummer med 2 kopper fuldkornsmel, 2/3 kop vand og 6 spsk olie. Rul til en dej, skær i runder og bages ved 175 ° C i 30-40 minutter.

Disse ture og tricks forvandler forældet, gammelt brød til noget nyttigt og smukt. Vi håber, du prøver disse, for jeg lover, at en prøve af en af ​​disse retter vil være en brødskift erfaring.