Det North Carolina State Fair er en af ​​de mest forventede begivenheder i året af mange grunde. Der er rides, spil, musikken, dyrene, men måske vigtigst, maden. Efter at have ventet et helt år på det, er der intet, som vi alle ønsker mere end fedtet fair mad, fra stegte Oreos til karamelæbler til kalkunben, der er større end dit ansigt.



Mens disse klassikere helt sikkert er lækre, bringer dette års messe flere nye fødevarer, som du ikke vil gå glip af. Forbered dig på savling, og få dine billetter ASAP at være den første til at prøve disse onde fantastiske nye kreationer.



1. Stegt Bacon Pimento Cheeseburger Egg Roll

kyllingefod

Lauren Kruchten

Ved at kombinere en cheeseburger og ægrulle i en og derefter smide lidt bacon og pimentost i noget ekstra fedt, vil denne skål utvivlsomt tilfredsstille dine retfærdige madlystne smagsløg. Det er osteagtigt, kødfuldt og sprødt - ren perfektion. Få en, mens det er varmt på Woody's Wings frokoststand, der ligger nær toppen af ​​midtvejs.



2. Dybstegt Jell-O

Lige når du troede, du har set det hele, pisker S2 Concessions denne op. Ja, du læste rigtigt, det er dybstegt Jell-o. For at gøre det dækkes en kugle af Jell-o i en kikslignende dej og derefter stegt. Stegning af blandingen gør det muligt for Jell-o at blande sig i dejen og give den en klæbrig konsistens. Du vil prøve denne ud bare for at sige, at du gjorde det. Find det i Kiddieland, og mens du er der, stop også for at prøve de dybstegte Girl Scout-cookies. Når alt kommer til alt er det snydedag, ikke?

3. Frisk krabbedypning

ost, cheddar

Lauren Kruchten

Frisk krabbe fra Captain Neal's Seafood i Columbia, NC blandes med ostedypning og specielle krydderier for at skabe et næste niveau krabbestykke, der helt sikkert slår dine sokker af. Dypen er varm og klæbrig og serveres med kiks, perfekt til en pick-up snack efter rideture hele dagen. Ingen dom, hvis du bliver fanget med denne osteagtige godhed, der drypper ned ad hagen. Vi kan ikke alle være så perfekte som denne krabbedypning. Find det nær Graham-bygningen på tivoli.



4. Chokolade Hindbær Whoopie Tærter

chokolade, fløde, skumfidus

Lauren Kruchten

Hvis du allerede tænker, at det er tid til dessert (eller springer du først til dessert), vil jeg anbefale disse lækre chokolade hindbær whoopie tærter. Blød, fluffy og cremet med en lille overraskelse på indersiden, denne dessert er sikker på at tilfredsstille din søde tand. Som en bonus er de nemme at spise, da de ikke har brug for redskaber, hvilket giver mere tid til at udforske tivoli. Få disse lækre whoopie tærter forbi La Farm Bageri nær Gate 2.

5. Baguette med kyllingepølser

Foget om alle de andre fedtede, stegte retfærdige fødevarer, og prøv denne kyllingepølsebagette fra Spisepinde i stedet. En frisk fransk baguette er fyldt med NC-fremstillet kyllingepølse, ost og en særlig sauce, der får dig til at se på hotdogs, som om de er papirkurven. Baguettaboutits madvogn har dukket op på Food Network med Anthony Anderson, så du ved, at denne skabelse sandsynligvis vil være god. Bliv varm og frisk mellem Dorton Arena og Graham Building.

6. Fønikiske fisk og chips

chips

Lauren Kruchten

Din klassiske fish and chips har lige fået en fair mad-opgradering med disse fønikiske fish and chips lavet af Neomonde . Deres fiskfileter er let mishandlede og stegt og serveres med fries kastet i en Za'atar- og sumac-krydderiblanding. Du får også et valg af tre saucer til din dyppende fornøjelse: herbed tahini, tzatziki og harissa. Find dette lækre tallerken nær State Fair Flyer-terminalen ved Scott Building.

7. Mands sandwich

Feast dine øjne på den hellige gral af al retfærdig mad. Kendt som 'mands sandwich', er denne sammensætning en grillet ostesandwich pakket i lag med stegt, saftig bacon. Du får din ost, kød og kulhydrater, alt pakket ind i en lækker, men alligevel tilstoppelse af arterier, kunstværk, som kun dem med den stærkeste appetit kan afslutte. Denne er til skovlisten. Tjek det af på Bubba's Bacon nær Gate 11.

8. Jamaican Jerk Wings

kylling

Lauren Kruchten

Hvis du ønsker at krydre din statsmæssige oplevelse, skal du henvende dig til disse jamaicanske rykkekyllingevinger, som er marineret i Cool Runnings jamaicansk køkken 's specielle jerk krydderier og bagt til perfektion. Sprød på ydersiden og varm og saftig på indersiden, tilføjer de lige den rigtige mængde spiciness til en kølig efterårsdag på messen. Bare ved, du er grænser, da du ikke ville være den fyr, der skal finde mælk på messen for at berolige din tunge . Test varmheden selv ved deres stand nær Gate 11.

9. Elvis-isen

Udover rock and roll gav Elvis verden den lige så store kombination af jordnøddesmør og bananer. John Deere Ice Creams tilgang til dette er en hjemmelavet bananis infunderet med ægte jordnøddesmør og bananbiter. Det er cremet, sødt og sikkert holder dig kølig efter en lang dag med at gå på tivoli. Få et scoop i Heritage Circle, og arbejd derefter dine Elvis-dansetræk på de forskellige koncerter på Homegrown Music Fest .

10. Kyllingeananasskål

Udforsk den tropiske side af North Carolina State Fair med dette måltid i en ananas. Skålen er lavet med røget kylling, sauteret peber og løg, jasminris og selvfølgelig frisk ananas. Det er lavet af Chick-n-que , som kan prale af at have den bedste grill i østlig stil i North Carolina. Uanset om du er fan af Eastern NC BBQ eller ej, er du sikker på at elske denne tropiske sammensætning, som kan findes i nærheden af ​​Scott Building på messen.

11. NC Lump Crab Meat Hushpuppies

cheddar, bacon, kiks, ost

Lauren Kruchten

hvad er frossen yoghurt virkelig lavet af

Hushpuppies er måske den største side, der ledsager North Carolina grill på messen. Kast lidt krabbekød og timian, så har du et helt nyt boldspil. Ragin 'Cajun serverer disse hushpuppies med et sødt chipotle smør, der får dig til at tigge om mere. Hvis du er heldig, giver de dig måske ekstra at spise lige op med en ske. Jeg ville gøre det. Find disse små bid af himlen nær tribunen.

12. Den violette vampyr

På hver messe, spil, karneval eller forlystelsespark, jeg går til, søger jeg altid tragtkagerne. Der er ikke noget bedre end sød stegt dej toppet med dynger pulveriseret sukker - indtil nu. Gobblin 'Gourmet har opgraderet tragtkagen fuldstændigt ved at infundere den med blåbær og påfylde den med pulveriseret sukker, hjemmelavet blåbærtærpåfyldning, frisk flødeskum og dryp af hvid chokolade.

Hvis din kæbe lige er faldet, skal du lukke den. Gå derefter ind i din bil og gå til Gate 1 på messen for at forkæle denne fantastiske skabelse, der helt sikkert vil ændre dit liv til det bedre.

13. Dybstegt cubansk rulle

ost

Lauren Kruchten

Cubanereer allerede temmelig gode, men alt gøres bedre, når det friteres. Kokkens D'Lites fylder langsomt komfur krydret svinekød, skiver skinke, schweizisk ost og syltede agurker i en rulle, så friter det dybt til sprød, osteagtig, kødfuld godhed. Den serveres med en krydret honning sennepssauce til dypning, der sandsynligvis bliver din nye yndlingskrydderi. Gå ikke glip af denne revolutionerende madvare, der findes i nærheden af ​​Dorton Arena.

14. Stegt kylling og vaffelkabob

Du troede sandsynligvis kylling og vafler ikke kunne blive bedre. Du tager fejl. Chick-N-Que en-ups denne klassiske sydlige skål ved at tråde stegt kylling og mini vafler på en pind og derefter dryppe den med Sriracha ahornsirup. Dine smagsløg dør af lykke.

Du vil også være ret tilfreds med portabiliteten af ​​denne skål, som giver mere tid til at køre pariserhjulet en million gange og tabe ved hvert spil, du prøver på. Bare rolig, men disse stegte kylling og vafler udgør ethvert tab. Gå til Scott Building for at få denne pris på en mad.

15. Blåbær og majs Cupcake

Corn cupcake, hvad siger du? Det er sandt, denne cupcake er lavet med frisk NC-dyrket majs og toppet med en blåbærsmørkremsglasur lavet af NC-dyrkede blåbær. Lad dog ikke majsen skræmme dig væk, cupcaken er stadig super sød og vil helt sikkert lykkes med at tilfredsstille dit dessertbehov.

Det faktum, at det er lavet af lokalt dyrkede ingredienser, får dig også til at føle dig super godt med dig selv. Få en på Bluebird Bageri / Fælles Kin-bageri i Scott-bygningen, eller prøv deres andre smag: stenet vej og hindbær rabarber cupcaron.

hvilken slags sirup bruger starbucks

16. NC Low Country Boil

majs, rejer, hummer

Lauren Kruchten

Hvis du ikke er fortrolig med sydøstkystkulturen, tager en lav landskog, der svarer til en New England clambake, dagens friske skaldyrfangst, dumper den i en kæmpe kog med kogende vand og koger den med grøntsager og pølse.

Ragin 'Cajun forbereder deres kog med North Carolina rejer, majskolber, kartofler og andouille pølse, dampet med Old Bay krydderier og serveret med en frisk, hjemmelavet cocktailsauce. Resultatet er dampende, perfekt kogt perfektion og vil lade din mave føle sig lykkeligere end en dybstegt pizza ville. Få denne østkystklassiker nær tribunen.

17. Jamaicansk svinekødsindpakning

svinekød

Lauren Kruchten

Marineret svinekød, sauterede peberfrugter og løg, salat og en særlig jerk sauce rulles alle ind i denne lækre wrap af Cool Runnings Jamaican Cuisine. Ligesom deres vinger kan denne wrap være lidt krydret, men det er det værd at opleve de udsøgte jamaicanske jerk-smag. Grib en nær Gate 11, og find derefter en is til at køle ned tungen.

18. Deep Fried Strawberry Cream Puffs

Sælgerne på messen ved, at den eneste måde at virkelig nyde enhver dessert er at frituresteg den, for hvis du vil forkæle dig, kan du lige så godt nyde så mange kalorier som muligt.

Disse cremepuffer fra Gobblin 'Gourmet er lavet med frisk fløde og jordbærgelé, der er omfattet af en wienerbrødkugle og dybstegt, derefter toppet med pulveriseret sukker og chokoladedråbe. Det vil helt sikkert opfylde alle dine søde, dybstegte madfantasier. Find dem nær Gate 1, og skam dig ikke for at indtage mere end et par stykker. Det er det hele værd.

19. Rejerbid

sød, kød, kotelet, frikadelle, falafel

Lauren Kruchten

Forrest Gump ved, at der er tons af måder at forberede rejer på, fra dampet til kogt til sauteret og nu til dybstegt i kugleform. N&T Concessions introducerer denne skål på messen i år, som er lavet af urt krydret rejer, peberfrugter og løg, som derefter steges dybt i bid og serveres med en speciel hjemmelavet krydret dypsauce.

Disse rejerbider er sprøde og gyldne og ville helt sikkert være en vinder med Forrest Gump. Det betyder, at du skal få fat i nogle af Rabbit Barn, før de er væk.

20. Fudge Nut Brownie Apple

Karamelæbler er et andet højdepunkt i fair madkultur, men med Frøken Debbies specialæbler du vil glemme alt om de almindelige æbler med karamel, som du er vant til. Tag fudge nødder brownie æble, som er et æble dyppet i rig karamel, dækket med nødder og bagt brownie stykker og dryppet med mørk chokolade.

Det er næsten for stort til at passe din mund rundt, men jeg er sikker på, at du finder en måde at spise den ud af ren spænding ved at prøve denne super spektakulære dessert. Prøv også Miss Debbie's andre specialsmag på messen, herunder Triple Threat, Finding Dory og Creme Brûlée æbler, der ligger inde i kommercielle / uddannelsesbygninger.

21. Caramel Apple Crisp Ice Cream

fløde, mælk, mejeriprodukt, sød, is, mejeri, yoghurt

Lauren Kruchten

Og nu, hvad vi alle har ventet på: den nye årlige Howling Cow-issmag afsløres! Årets smag er ved populær afstemning Caramel Apple Crisp, en æbleis med kanelkaramelkrummel og graham cracker smuldrer. Bedømmelse: det er lækkert.

Denne is smager som en lige æbletærte, hvor skålen med vanilleispåfyldning allerede er tilberedt. Det er helt sikkert et kæmpe hit blandt masserne på messen, så forbered dig på en kilometer lang række sultne mennesker, der dør for at prøve det. Du vil bestemt ikke gå glip af linjen, men hvis du ikke kan finde Howling Cow-standen, er den placeret i slutningen af ​​tribunen overfor Rabbit Barn.

Se efter NC State Spoon Universitys marketingdirektør, Memoree, der vil øge denne lækre is op på standen!