Hvis du aldrig har arbejdet i et bageri, er der mange ting, du måske ikke ved, der foregår bag lukkede døre. Hvis du har arbejdet i et bageri, vil du sandsynligvis forstå, hvad vi taler om. Efter min 6 års erfaring med at arbejde i 5+ bagerier er her de ting, som jeg og andre bagere er kommet til at kende.



1. Alt er ikke så let at lave som det ser ud på tv.

bageri

Foto med tilladelse fra quickmeme.com



Jeg så engang en kok på et show, der lavede en demo for choux wienerbrød (aka Eclair dej ) og da han sagde 'dette er så let, kan du lave disse hjemme!' Jeg spytter min korn på tv'et. Han burde have tilføjet 'Hvis du har armstyrken på ti tusind mand.'

2. Selvkontrol.

bageri

Foto med tilladelse til someecards.com



Du lærer at kontrollere din vrede og raseri efter den millionte gang, du har hørt 'Wow, det smager ikke som om det kom fra en kasse!' Nej duh, jeg brugte bare timer på at slave over dens perfektion.

forskel mellem espressobønner og kaffebønner

3. At lugte sukker bliver rigtig gammelt, rigtig hurtigt.

Foto med tilladelse til Pinterest

Foto med tilladelse til pinterest.com

Du vil høre 'Mmm du lugter så sød!' fra alle du kender, men til dig lugter 'sød' som sved og B.O.



hvor mange kalorier i en doughnut med chokoladeglasur

4. Madfarvestof er glitteret i køkkenet.

bageri

Foto med tilladelse til pinterest.com

Der er ikke noget, der bruger madfarvestof og holder dit område rent på samme tid. Enten bruger du det ikke, eller pletter alt, hvad du ejer, der er ingen imellem.

5. Forbandelsesord kommer lige så ofte ud af munden som ikke-forbandede ord.

bageri

Foto med tilladelse fra twitter.com

Kokke og bagere, såsom Gordon Ramsay , falder ind under kategorien truckere og pirater, hvert andet ord er en forbandelse. Til sidst bemærker du det ikke engang.

6. Uanset hvor mange gange du forsøger at blegge en kokkepels, er den ALTID beige.

bageri

Foto med tilladelse fra GettyImages.com

Du ved nøjagtigt, hvem de nye bagerier er, ikke kun fordi du kender hver bager, men fordi de er iført en skarp hvidpresset kokkefrakke. Uanset hvor hårdt de prøver, bliver det aldrig så hvidt igen.

7. Komfortable, men grimme sko er en nødvendighed.

bageri

Foto med tilladelse fra HuffingtonPost.com

Dine sko er sorte, klodsede og grimme, men det betyder ikke noget. Den ene, ingen ser på dine fødder og to, kokskoene er behagelige. Når du står på benene 10+ timer om dagen, er komfort prioritet.

8. Forbrændinger er kampar, vi bærer dem med stolthed

bageri

Foto med tilladelse fra chefnews.kr

hvor meget sukker er der i en starbucks frappuccino

“Wow! Det er godt! ”

'Ja, jeg ved det! Og denne herovre fik jeg denne ene gang, mens jeg var ... ”

9. 'Hvis du ikke tåler varmen, skal du komme ud af køkkenet.'

bageri

Foto med tilladelse til someecards.com

har dunkin donuts glutenfri menu

Tag dette bogstaveligt. Bagere og kokke sveder selv om vinteren, fordi køkkener hovedsageligt består af ovne, små rum, råben og for meget kropsvarme.

10. Bagere er ikke magiske feer, vi kan ikke gøre alt.

bageri

Foto med tilladelse til Youtube.com

Når en kunde kommer ind og anmoder om 500 cupcakes til et bryllup, der er den næste dag, og derefter ikke forstår, hvorfor du ikke kan gøre det, vil du virkelig ønske, at du havde en tryllestav til at bølge i deres ansigt.

11. En god kage bliver dyr, der er ingen vej rundt.

bageri

Foto med tilladelse fra memegenerator.net

Næste gang jeg hører ”Åh, det er for dyrt. Kan du gøre det billigere? ” Jeg mister det. De bedste bagerier fremstiller kager og bagværk med de fineste ingredienser, nogle gange importeret fra andre lande. Hvis du vil have noget billigt, skal du købe det box mix fra butikken og gør det selv.

12. 'Hvis du har tid til at læne dig, har du tid til at rense.'

bageri

Foto med tilladelse fra memegenerator.net

Hvile findes ikke. Undertiden findes der ikke engang madpauser. Hvis der er tid til at stå stille, er der bestemt noget, der skal rengøres, og du må hellere finde det, før din chef gør det.

hvad vil min kæreste spise

13. Ikke alle bagere er fede.

bageri

Foto med tilladelse fra starcasm.net

Hvis jeg havde en øre for hver gang jeg hørte 'Hvis jeg arbejdede her, ville jeg veje 300 pund!' Jeg ville tjene flere penge, end jeg faktisk gør. Ja, vi spiser, hvad vi laver, men hvis du var omgivet af de samme slik dag efter dag og så, hvad der gik i dem, ville du også blive syg af dem rigtig hurtigt. Se bare på mager kok Giada De Laurentiss .

14. Du ser chokolade og sukker i et helt nyt lys.

bageri

Foto med tilladelse fra Kaitlyn Johnson

Der er meget mere til de små velsmagende godbidder, end du nogensinde troede, du kunne forestille dig. Med en overflod af forskellige slags chokolade og sukker samt oprindelse og anvendelser bliver regelmæssige chokolader og slik noget at spotte.

15. Regn er dit værste mareridt.

bageri

Foto med tilladelse fra memegenerator.net

Intet bager nogensinde lige, når det regner, så når du ser, at der regner i weekendprognosen, er det tidspunkt, hvor et bageri altid er travlest, panik.

16. Pas på dine hænder, de er dit vigtigste værktøj.

bageri

Foto med tilladelse fra clickinmoms.com

Som ikke-bager tænker du sandsynligvis ikke for meget på dine hænder, hvad der ligger på dem, eller hvordan de ser ud, eller hvad de kan ud over det grundlæggende. Som bager er de alt, og uden dem er du intet.